本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
9 r# q. B, w' n佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。5.39.217.76+ b7 e! h0 l2 n7 x
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柯金勝：面對人口流失問題tvb now,tvbnow,bttvb$ F# w/ f- F, j$ }% W
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。/ o1 c g1 B0 C# V
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。7 S6 H2 z/ q" w" t! @2 ?; `6 a8 q
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。4 |, x( [# a* }! |5 G8 `! }0 E1 C
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
B$ F' Q) M6 }( S2 p5 p! v吳國民：出版“美食目錄”帶動發展( T% I' C7 U% J+ Q+ ]* `
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
5 ^5 j* R0 A# I( z, R3 x0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。tvb now,tvbnow,bttvb; }( l7 I- C; C! ]3 @8 J
營業33年無設攤名公仔箱論壇1 u6 Q& J0 f4 u0 G' k, n0 S
班達馬蘭一區芋頭飯公仔箱論壇; g# ]* X6 o" T$ K. i1 ~0 A! B; z
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
7 {/ N* o) f# t4 F) S5.39.217.76：清晨5時至早上10時30分
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：不定時
1 |# y' ^1 z/ F! T9 Q公仔箱論壇位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。tvb now,tvbnow,bttvb m5 o* V' C/ e' d) X
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
: d9 g6 }9 i- f* ~; N; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 o5 f, e4 ?$ c3 a& {! }4 Q% O5 K
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。5.39.217.76" |; L7 T8 X+ {, \4 B u
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。! K w1 i9 l' `# N1 x) m' z
7 [8 V+ f' V: }( J# i& O/ Q▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。4 A6 ~, `: b- h8 i$ P
赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇) X' Y. H, h6 m9 @1 F
福荃香肉乾食品
) T* X% m+ k! x：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
. ]' W% c$ B. s8 |* H5 o：早上9時至晚上10時7 B8 f% o/ y" s$ d' w# L3 y! T
：03-3166 28980 _3 E# D! b0 N9 X
：無休
3 Q8 k, D4 b( N C& X福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ T) f- v& r6 k( V. X
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
) F% }6 K# j- d" }7 V, _% L* T9 l( |1 p# g“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
. ^& b0 k* w, V: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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* N B1 l3 k- {9 ctvb now,tvbnow,bttvb▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。5 z1 E/ N% l$ d3 m p, J
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。公仔箱論壇$ X- \# d0 b: z$ _* s3 {9 }/ ~
6 O# m. Y! N+ W公仔箱論壇▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 P$ X( `/ H( n5 x% q+ }1 ]
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。4 n" \ B( X9 @/ I' E
冠軍肉骨茶擁3分行
, h5 t( @8 `* W! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴生毛山稿肉骨茶
) ^* w+ V8 V' p' D' T @：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.0 e5 e0 G! F$ T) L# E0 e
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
+ T/ Q! r3 H" Stvb now,tvbnow,bttvb：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）3 s0 y$ O) l/ K* a# M0 f3 ]
：每逢初一及十五
0 _; ^3 Y+ |; o/ L8 M1 C( Itvb now,tvbnow,bttvb營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
7 ~+ g7 S) ^- Rtvb now,tvbnow,bttvb目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。tvb now,tvbnow,bttvb$ h+ R% ]/ |' ^/ ?: J
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 @. Z; V2 D# w5 Z
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
) U0 v" C% n1 D7 rtvb now,tvbnow,bttvb炭火熬煮肉骨茶5.39.217.76) F% C4 [3 F$ u3 Q' ~4 A( p
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。' \- A/ a8 `9 q+ @9 \" I
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
/ t0 T3 L% n! v" Ltvb now,tvbnow,bttvb他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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( Q9 g+ g7 Q% U! R: d' `) n" t0 d5.39.217.76▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; B& {5 m# \+ m+ H7 I
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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) G3 ~/ d7 o4 O$ K" y" E▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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