材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 m" _2 u! |
生菜環：5.39.217.76# r. x$ n% W5 o
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許1 C j- x7 B& J) m/ B2 [4 H
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涼拌花甲：
! G2 @: B: O) O# P3 {3 u/ J花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：
8 _( D3 f# W1 E" e: t$ ^1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. `9 J G/ a& g1 }0 z- Z) A+ {
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。( `$ F0 |% T( @+ E7 g
* O: _ c' f* y3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。公仔箱論壇8 @, V& J3 P$ k8 ^$ G8 ]
0 o" |7 W' ?5 o2 G5.39.217.764.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。4 j) F) V. }! w) p: ^/ p5 j
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。5.39.217.76( U$ _$ \( T1 N: c4 q/ U' M b
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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$ n- N0 u% }7 D$ Y3 j* ^$ Y6 Q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* f9 H0 b8 a7 B$ `- ^8 T# p0 S
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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