[西式食譜] 沙朗牛排

zactlion1899

【材　料】
) r4 N% w% T: r沙朗牛排  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( _$ W1 {. Z
馬鈴薯塊  40公克
6 N5 e# Q8 `* M) y紅蘿蔔塊  40公克
! w* ]$ J8 M! s9 O5.39.217.76沙拉油  2大匙 . E) o8 L* ]1 x$ z
【調味料】
  r( S) z: u% @4 w. Y6 f+ p# q黑胡椒醬  120cc 8 E4 D# m* G" n% W
鹽  1/2小匙 5 _. n: p" Y4 c2 n
【做　法】
6 {. p! E) K# Y  V) p- H: z5 f1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。5.39.217.764 C- m2 P0 p" N

( B/ P0 j6 M; s; W1 `. ?2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。  Y! d% G  E) p- n+ V0 H
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。