越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成) p) u w1 K4 D2 u. ^3 f, ^
糖 1 湯匙
3 z, P" d1 K% G P9 W! q \+ N白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
" _$ N5 C3 Q/ x! ]5 a$ ?豉油 / 魚露 2 湯匙 5.39.217.766 o; K$ ?5 x. l. |. X( |7 @
紅蘿蔔絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 `; {& Y7 h- N1 Z; _
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
6 _. l! g$ ]: D0 u% A蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
" t, ?9 n e+ b7 g. E* _公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)
j$ b% j# z, c, S5.39.217.76芫茜 少許 (選擇性)5.39.217.76' `$ L: h6 L& y4 E
2 \% g& S2 y+ B# ]5 i7 O6 o; d6 E
春卷餡材料 :
, I6 K- w4 d% R& ?# c$ _5.39.217.76板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
9 J4 F% p7 U8 t( V粉絲 50 克
: @5 Q8 z( G1 A* i6 w0 G, D5.39.217.76冬菇 3 隻
# x5 d% R- r1 Z: I2 jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 半杯% B' e8 u+ r9 e* n {
木耳絲 半杯
# A; X9 G$ u8 {0 k9 x) ?1 u% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
" Q6 V6 C! U# R. q0 h& a5 \5.39.217.76九層塔 少許 (選擇性)
0 B, d& D$ q. {0 z* F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 少許 (選擇性)
2 U+ l& Q" u5 y1 u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb! ^! V3 n) E7 h9 L# _8 j. u) E
包春卷材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: S% n9 G v1 L% _
生菜葉 數片5.39.217.76% V, @; G7 _( U7 d- [
越南超薄米紙* L, I3 l3 G m
5 v. ?9 U& l: n1 D5 ?
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)5.39.217.76# J [9 K% \3 h
糖 1 茶匙
6 i/ E0 }0 ?5 d" ~" S1 R4 [5.39.217.76鹽 1 茶匙2 D( d9 M" Z/ p9 R
麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) B( t8 C4 n8 P: M
胡椒粉 少許
! Q( j1 E' C8 v. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! K x" n8 P
做法 :
( ]" ^$ Q8 i# E( ^6 r* x/ e5 F7 ^5.39.217.761. 冬菇浸軟切絲，備用
~0 J/ H5 l$ O- F8 {( p" w% P5.39.217.762. 木耳絲浸軟，備用
* g q& V: d/ I8 `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲浸軟剪小段，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 E* l% U! ?6 ?
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用' \9 T" f' r7 v% p: z* f
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
2 W2 ?& L$ O6 G, ]- B/ T# V( utvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
" J+ T! {, c* ]9 P% I0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
: f, n- w5 r5 T. Z0 W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
' w0 C3 A+ \. Z6 \% l: _9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
2 a$ I' q: o, J9 Z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 P0 B) T {2 h4 k/ G$ N" n2 P! u
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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