越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
3 }$ H3 J& c1 G( L# H+ d1 s8 mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# [4 ^2 Z- J s3 y) J" t6 T
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
" N% S( s& V$ K2 ptvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇4 j% `) L& D; @6 F+ \' ~+ i2 e
紅蘿蔔絲 少許
# c7 S, P5 Y; U! S5.39.217.76水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)公仔箱論壇$ O* U1 o+ Q; s I: L% w0 J
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb" f* q; S) l2 w* [8 @
紅辣椒 1 隻 (選擇性)
. E% m; S* Z. q! d* Q+ ~% e2 C芫茜 少許 (選擇性)
* \* e/ Q, \' s6 ^& a o3 a5.39.217.76( N5 [$ }6 p. A& c! f
春卷餡材料 :
4 n& F$ U3 i: J3 T5.39.217.76板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
! i1 w# S3 |& E z2 E0 L. |tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 50 克
" @- }5 r v3 j: c$ ]冬菇 3 隻
/ h7 q6 P" s0 Y& b9 e公仔箱論壇紅蘿蔔絲 半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 l4 q/ Y( B3 N
木耳絲 半杯
6 h' i& H% Q5 ` I: U6 S紹菜 / 黃芽白絲 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 g' G. @% e- a, R2 E3 U. U
九層塔 少許 (選擇性)
0 _1 P2 A4 Q; {- G薄荷葉 少許 (選擇性): c7 E9 u. ^# P0 }' Y# I
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包春卷材料：
' L* O+ y4 J9 s8 T生菜葉 數片5.39.217.76! }4 N) S9 [7 S: ]+ y
越南超薄米紙
4 H: F5 k$ V1 s K8 l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U! ?0 c7 f( u& _' \2 D5.39.217.76調味料：(份量只是約數，視個人口味加減) t; {! f, l9 u
糖 1 茶匙 公仔箱論壇. C3 {3 ~- T! D9 ~3 _1 Z
鹽 1 茶匙公仔箱論壇2 T) N* ?' A% N) l
麻油 少許5.39.217.765 l2 g5 B- k4 c H ?
胡椒粉 少許
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! N2 A2 ]. q/ h1 N7 L. H( ?$ H8 i做法 :tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 Z; c$ O- O
1. 冬菇浸軟切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb( @' x3 a" g5 g2 V
2. 木耳絲浸軟，備用
5 x0 r* @' Q: T7 K( x8 E- utvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸軟剪小段，備用tvb now,tvbnow,bttvb% c2 G8 r& N) ^% {- l, {' s
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用5.39.217.76' G0 m- @, V$ _, K J
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
9 C: g# A8 a8 R+ f( V* K5 w1 `公仔箱論壇6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
+ n& U) z% i1 b9 @* Y$ G `( Otvb now,tvbnow,bttvb7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出& v3 R) v3 s1 C; a; ^8 Y" c
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好" v: x3 a( Q2 q2 p9 D! d" n4 Y" z
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成, [; o$ Q& S" \% H) c' q7 x7 p
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! F% Z8 H' L k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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