越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
' G" L; l' I- ] d, ~# S8 e# btvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙
& w- ]7 w2 E& B6 w/ o* h- j. S5.39.217.76白醋 / 檸檬汁 2 湯匙& h, E6 j& n+ B; z
豉油 / 魚露 2 湯匙
8 E1 N3 K4 @( ?' I7 j/ C; C, r公仔箱論壇紅蘿蔔絲 少許
7 [4 z' p! s/ W* b水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)5.39.217.76& `6 b. y* T+ {+ c
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
: J0 S) s3 ?6 }, y7 _tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1 隻 (選擇性)
5 D- D% y4 x8 f6 j% ttvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許 (選擇性)) r, `+ Y- L3 D& \# W
tvb now,tvbnow,bttvb- s6 m# o& ?1 ]% H: Q
春卷餡材料 : 公仔箱論壇& b. l/ ~' ]; V/ @( Z
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚公仔箱論壇! R6 T5 h( i( u' z4 W2 b5 S! ]
粉絲 50 克0 J9 o, o- W0 h+ \
冬菇 3 隻/ l' l# @/ A# i+ f$ \% `
紅蘿蔔絲 半杯公仔箱論壇 B$ w# S4 c: i e3 T: f
木耳絲 半杯
. @8 V; I3 H; k0 ] I7 f' Jtvb now,tvbnow,bttvb紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
. r# n; j4 O; r3 xtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許 (選擇性)
, s5 f- T0 j& A$ Q( d B公仔箱論壇薄荷葉 少許 (選擇性)
. S* Y$ l% O0 l, S# | ^( w公仔箱論壇
8 h2 W4 w, Y9 i4 W' p$ Itvb now,tvbnow,bttvb包春卷材料：
$ U/ `% G! h( Q2 A% _8 V生菜葉 數片5.39.217.76' [0 r+ l5 v& _9 d
越南超薄米紙
6 h& W8 p1 ~* g( j" G) Ftvb now,tvbnow,bttvb. n: J a2 e. j. w9 Z4 @, j1 _
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)& K% g1 a8 m8 b
糖 1 茶匙 5.39.217.76: M$ I' q! q3 i9 q/ V7 a
鹽 1 茶匙
' N: X5 @5 R# x% u0 c5.39.217.76麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb) K' y) S0 r, ^/ C6 ^
胡椒粉 少許5.39.217.76. a( f5 ~7 F1 U( B1 d
, {9 J& l0 }* g- {: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :% {7 V8 I0 m6 b1 o& Y" z
1. 冬菇浸軟切絲，備用
J0 ?5 w0 M2 [4 [( M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 木耳絲浸軟，備用
; Z. x$ B& j4 n# s3. 粉絲浸軟剪小段，備用
" ?% ] b- U/ `2 y4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
+ K- w2 ^6 ]5 Y% X5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用. _5 n W4 F; @! i! {0 ^& n8 F5 o
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
# `3 _1 n5 k) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出$ Y# M" v H( ` n
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
) K% I+ ^3 J* i9 j9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
3 ]6 {! x# }* D! t1 m5.39.217.76
. L- ^6 Q, I+ n- H' S; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 _7 _5 r" x9 L- F5.39.217.76加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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