【材 料】 公仔箱論壇( a) r9 b- @+ D) k
鮮奶 511公克 公仔箱論壇: k0 k; `; m4 Z3 S
鮮奶油 236公克
. ~; Z5 _5 t' X# {) ^/ [9 |" [5.39.217.76細砂糖 197公克 5 l/ `( R, F) g) P: o
鹽 4公克 5.39.217.76' Z$ F$ s8 i8 `- ]. e6 q' I
吉利丁 12公克 ' E/ w% x0 M- v5 C
白飯 30公克
4 ~9 I* F+ F, \; P/ L' S3 Y5.39.217.76覆盆子果泥 適量
) {. C% {. {- V+ ^- d5.39.217.76 ( O) I. D8 B; M- l0 G
【做 法】
5 A: m4 E ?! _$ y" g2 o$ H1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.768 m! M1 o t& U- j0 { O8 J
, u9 B4 N+ _3 ~; W: L7 N
2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
) H7 [. p* M4 f0 q9 S5.39.217.76
+ L8 v! |4 t4 P0 p公仔箱論壇3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
- k6 X/ U4 \, W! [4 |1 itvb now,tvbnow,bttvb) T9 T. W5 ~2 J! b
4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
! J" x' A$ ]7 S" y s4 C1 H5.39.217.76
6 r6 ^( [$ ~% A4 c( h& P0 l1 z
- `' s" r( R# K. K: [8 q" ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
$ j3 U' k: |2 F# L! ~9 v公仔箱論壇份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
| 
