【材 料】 ! z/ x) S1 P/ |2 T; D! f
鮮奶 511公克 ' f8 t+ b2 X4 x6 b b" V
鮮奶油 236公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S0 _7 m, Q5 r' B9 X1 G( O' v
細砂糖 197公克
4 y5 r j- |/ N5.39.217.76鹽 4公克
+ S- u# {/ F/ @3 \吉利丁 12公克
. u; {, _# w- ^% n$ ?% F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克 5.39.217.76# y% B, u; W1 n+ Y/ Z3 X; q4 L
覆盆子果泥 適量
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' h, k! s. W4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
; E- O1 P" i- b! _+ |公仔箱論壇1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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5 B. p+ r, C$ I& B. p4 G& r/ c( p( g5.39.217.762 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇 c+ I( P5 _) u+ z* G% L9 D# m& a
9 o2 |, T# i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
9 ]0 S; c* m7 Y. K& `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ ?# v- F" ^+ \8 M* H
4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】
( I# Y$ T; u0 @: R8 L; o# Y份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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