[甜品] 義式米布丁

zactlion1899

【材　料】
9 }8 V0 ~& [& `7 _鮮奶  511公克 5.39.217.76" T/ Q  f, F6 T; b% r
鮮奶油  236公克
& Y# F5 r3 a- t+ \% S3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  197公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% _, H# z9 r6 s0 w# f/ d; @6 c
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 c1 Z' X, N, S5 g$ K
吉利丁  12公克
! P! H/ H" |& p$ h& O: S5.39.217.76白飯  30公克
6 A  _- M: R0 y- f' M/ Otvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果泥  適量
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【做　法】 5.39.217.76; a; z6 H) }& G6 b) k# l, r0 Y
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。, v! w" W4 p& V( E" }6 e
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。: G  ^( P; p! Z: A% D; v

5 {1 U' K* c4 G- e$ I" J$ btvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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& Y7 n3 q% d$ C+ h; etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- \6 D+ w9 k9 d  r& F' Q4 f  e5.39.217.76份量：4個