材料5.39.217.760 M' \, D, p, s6 U3 a$ ?
天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ c. N8 H5 ]. H- {; F
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做法
0 z( y ]/ Y4 n# d+ ~8 Z- X9 s1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
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' a$ \$ @" U4 }* V2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
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/ @1 `% w+ A; X" V+ o3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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: p: ~2 M% H! h2 E' j7 ztvb now,tvbnow,bttvb脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。5.39.217.76! M1 y' A! j1 P1 q7 h. ^
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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