材料5.39.217.76 c- _# f7 V+ U4 J$ ~
羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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7 k0 g# \4 U5 `. g5.39.217.76做法
- i5 R1 X/ _$ |* a+ z* \( [8 \, h1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。7 m2 Z- {2 g2 i5 s4 [5 M
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。5.39.217.76! Z5 @ y8 m; ~0 Z6 A
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ s5 |% P) T. d
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( A) A5 O% I8 n! f/ [( W公仔箱論壇羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇) ~1 L! o- Y; ~8 d G# L6 B& ]( r
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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