材料
, R3 _& Y+ u0 T5.39.217.76意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張公仔箱論壇3 o( ? f( r" W' B
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- M' H) G! \1 P: D. U# A8 P做法
+ w8 n/ r2 ~4 n' Z8 r6 u: ]1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
3 g/ H+ A3 B4 e2 |$ U4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. h4 r) K$ D2 q8 V/ M( |6 X
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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. [- P& U+ x5 R+ V/ s- q, N公仔箱論壇3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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# }. i; x) j# e公仔箱論壇4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。( \( p! A% c( n9 ]6 Z+ [
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。5.39.217.760 _0 z3 V2 |3 ~
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb. b& J- j6 \4 |4 i0 w5 n
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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