材料
5 Q: Y/ e# n3 s公仔箱論壇意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法
* }7 w/ J, E/ i' D- O1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。8 ]0 S. r: }; T4 m
& n; z& D3 V* ?! H2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb, E+ V4 @8 D5 g! D
6 m `# c% p' P, k' w3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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3 f4 }4 z4 v0 h& c4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* T2 O$ g% b0 I+ u
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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