[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料# ^+ m# D) F. R+ W5 N2 u$ q3 h  H
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量5.39.217.763 H+ {7 R8 K* W9 T6 q9 S' c
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調味料
. Y0 I0 ?6 e4 ^* _5.39.217.76蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙9 f! z7 Z( D" v' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. x) I1 k  r! P8 Z  z  U6 |
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做法4 Z( r( ]3 k; ]/ H: `- B
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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3 }8 D. l6 `; ^+ f% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。& Q/ D6 K4 W$ G( `

2 p; `5 @* z/ X/ e- c- P3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。8 @4 q6 V7 N" T7 C8 a2 O6 g' r9 {
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇" F, i$ D% y4 {8 G

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, E7 R3 C( [. M3 b& T# [貼士
+ m% x% ?: E/ Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。