制作方法:7 [9 b$ K: ? `6 Z g4 i- V2 h9 M
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8 m9 S: s `+ o7 K! c5 G- o公仔箱論壇主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
5 Z. {4 |2 |. W6 W公仔箱論壇辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 S% s0 p' G# f' v! U
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第一步 洗净排骨 腌制7 R& j6 A5 A- x
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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0 x' n6 U+ P. r5.39.217.76第二步 柠檬切丝 姜切成片3 x' m% i2 J# ~0 C- b
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。8 J8 n3 {) j( O. S3 \, r) t
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第三步 炒香葱末、姜片
; @! @1 a2 L# h- u z公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。公仔箱論壇. b m& `! t0 K" _
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6 K; j7 r$ U1 ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨0 s4 s* a# i2 o' v# G
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 5.39.217.766 Q8 y9 y3 h9 B
. |& o O) |' [ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P; ^# F7 w' J4 z! J- y+ w, @公仔箱論壇第五步 加盖大火 煮至沸腾
. T/ ]4 B4 j2 n8 P7 y+ O9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 : i4 p) ^7 R+ ?: z
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第六步 开大火收 汤汁近干
! v: l* z' l0 d* f4 E4 S! [; B6 ]6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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