[甜品] 鳥結巴菲

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材料
( ?' u( e$ ?5 t9 T8 y2 W/ t% A" F9 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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做法
8 \% H% U0 g  R& V& @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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  P3 A; G- |& T% V+ g3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; n4 ~2 I- M7 T* V
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。2 W4 `' Z2 p" r. R

% I  ?) f8 p% p0 \4 l5.39.217.765.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。! v3 X! A" N$ U$ p0 g. \: x
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇* ~% z2 A, x4 I
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。