[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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0 }9 Z3 D3 K) B/ i# X2 `+ ytvb now,tvbnow,bttvb主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 Z; [9 Z# L3 P; s  O3 u& i- v* q
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    制作： 公仔箱論壇3 J* N) Q9 i/ P4 E& X4 ]2 T
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    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 公仔箱論壇; B$ z( ?  O; `1 q3 ?: {: K$ F4 r8 v8 h

) u, \! J; ]" R    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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0 s) K9 T  X5 j& O, L2 s公仔箱論壇    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。