即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb1 t# ^/ x( ^% E1 C5 q( X
為更易與好友分享
& S/ A8 x I' j+ g所以我覺得做會球形比較方便點!
1 E. X3 y) M5 v5 p. [
1 K- E4 U8 m, l5.39.217.76
' N, A" q2 H! x _9 n5.39.217.76作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...; L" k- P: n. Z4 q1 ?% i0 z5 i6 |
=================================
: L8 |, V* l1 I 材料% N% N( N* I9 [/ [! m( [
=================================
/ _& W0 t& P7 X& |3 o3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, O7 ?( [. i) S$ f& i" E: H3 T
: ^& n8 O) V" ?, Z; V8 |' W, L* |公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
2 ~* r. Z6 t7 u% y2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
8 V" l t. |' k9 Q, b+ t$ k9 y3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)/ r6 a! m- e& Z5 L$ |
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
2 F% L* a$ g! s: C9 H- K2 @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝5.39.217.76$ c+ L; o+ I4 O
6/ 無鹽牛油
% { g; \' {3 [+ [7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )2 Q( L, |- @1 H" k: |& u2 l4 A
$ Q* J, [" J% }; F, J% Y6 ?/ K
=================================
+ o- J# e4 K5 V* K$ _- }# h+ G 準備公仔箱論壇1 P* c6 C+ a, A& ~
=================================
5 l# N# H$ u* Z) o1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!' Q" l- a; l1 m1 N/ u
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 e+ Z0 ?$ v" C9 U' l3 I2 v
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5.39.217.765 A8 D+ E% y$ D9 |" a: l" \
) b0 [2 P" P9 M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb=================================
6 d0 T0 R. h) m% j1 e 作法
y5 m: O) @9 M: G8 H=================================
- J$ r7 o! g2 \0 c' o- i1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
0 Q' F% {2 t& _! Q$ N; m9 q# ^2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
0 ?. d" G4 R+ ^, Y, [( D0 O3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
- \8 |& W6 q4 A5.39.217.764/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
! h; R9 @# \7 f: M! f3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
, ^* `8 B+ F/ Z( Z0 [6 K5.39.217.766/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇! L* V$ J; |$ M
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲公仔箱論壇8 S: N* e6 U$ b. T$ {- `& p
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
$ H5 B$ f' U7 a+ |4 v; c5.39.217.769/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb- u- [* V+ p Z; [! c
5.39.217.76! i( s& b' C4 {+ ~3 t9 {$ ?
完成 !5.39.217.76' z! z% ^4 H8 ~6 ^4 e. b
6 i7 W$ f' t$ h* p) }( R5 @* b公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 