即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ \6 A9 h3 m. b/ b& s5 o6 |
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所以我覺得做會球形比較方便點!! |$ O3 w: `- C+ u. q8 V
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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6 t$ e. _ n' y3 v( } 材料5.39.217.76" N, `) T2 e- c2 n+ n' r
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+ X9 s7 ]: a: H! w公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇7 v8 T5 i6 h( {0 {* T" f+ @: Y
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
" u5 a- ]. a: h! t s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb7 J4 \* O. D- e7 A8 U' t3 s9 M l
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
3 g* |0 o: D" _tvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
/ t4 y; ?/ N& x% K! ]3 Q公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
! f* M* G9 J0 t9 u) |5.39.217.767/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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" @) t) }6 H3 c3 X- I 準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 W [$ c4 p
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- b! t3 V. l* Z3 [! l1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
0 _# ^" o, E8 D) M! ~% |2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
2 W: Y" v5 h' a# U8 h3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- U* ]3 M8 A2 _* T/ J$ K
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* C0 k) D( x: X6 T5.39.217.76 作法
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% K0 W) t& r( e, @+ |9 P2 w- `5.39.217.761/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用& c' c5 [4 u" q5 K
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
; I; j5 m9 D4 [5 _tvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性5.39.217.76) k% b8 _8 C' ?$ M- o& ?
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
/ M' D& t: g7 u5.39.217.765/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
8 e% a1 |; y4 u8 E4 V$ d" ltvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- V1 W) U0 N; B
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
+ B' X! s4 F3 B0 _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
+ r+ C' `0 E( `; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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B. \" K. ^. A, x8 L5 G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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