即是焗薯蓉啦 !
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' I$ D, n4 a1 {1 t9 a所以我覺得做會球形比較方便點!" l% z, B: o- h0 l: S# b: B1 u
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" S1 c G9 a
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. _2 E) R8 B# W* @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.76 ?, {; n' f2 [* i
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb, L8 L/ |5 C4 W
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
' R( A F7 d1 b2 R+ }+ otvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
% i8 x5 ?# X) f7 R6 u& R5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
2 p3 v( d2 k5 V公仔箱論壇6/ 無鹽牛油. {1 J5 c/ C* }
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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7 @5 S/ K( { \/ X2 q公仔箱論壇 準備公仔箱論壇" D. u' O, `* s+ w S M7 y; p2 ~! q
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( l1 B; ~' h
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 t \4 Q Q" a6 ]; h
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )9 A2 ?$ R& g4 n g$ I2 W. m
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' K, O$ D J$ F4 D8 Y5 a; g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 作法
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( E- T& @5 s, H( m公仔箱論壇1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
* ]6 [" ^8 ]0 s5 |* \3 M' d' Q* gtvb now,tvbnow,bttvb2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火* `8 H3 D$ h, p5 @$ m: A
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
: v$ q5 U% a' T5 @4 ~公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇( p6 s2 j6 {9 U$ L0 N
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油公仔箱論壇. A8 T2 y6 @) x, x
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- }" C3 A. v7 m
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 a) @/ K. J1 z# h+ Q
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.76" G0 U/ Z& O) G) h3 u3 o
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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