[中式食譜] 辣泡田雞

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3 u+ g8 @9 N" @tvb now,tvbnow,bttvb材料
! C, K7 s" X9 W. ?% |) R公仔箱論壇田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）公仔箱論壇) C/ C5 Y5 u' A  _/ ~+ q) Y7 m

0 o6 x  e/ i0 ~! o2 E5.39.217.76調味料
& v! Q1 k2 `- y公仔箱論壇鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法
) ]9 I4 L# F" |0 c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 x, ]9 }7 D
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2 U0 ]  z) a/ p* C! d5.39.217.76炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。