 $ q" o' E" R# ?/ Y/ e% w" q/ f4 o
5.39.217.76, a2 c: j9 t I
材料：乾海帶1條、花乾（豆乾）2個、豆皮2張、紅蘿蔔1條、牛蒡1條、香菜少許
5 @# q. U6 u3 K `2 ^5 u5 S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K) w5 M$ `: Q4 j4 ^% ~
滷鍋：老滷一鍋（家中滷肉後剩下的滷汁）煮開、再加少許味噌、沙茶、番茄醬各約1大湯匙，全部拌勻即可。
- m3 A5 e0 Q; J5 C9 p" m' i: }/ ?! W1 o3 ?" [( u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! v) j/ J9 W: T! ^
tvb now,tvbnow,bttvb Z& n' p% ]0 c; [1 F B6 m
1.乾海帶泡開備用。可先將海帶條狀切開，將一端海帶切開，另一端海帶穿過切口變成海帶結，滷後口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) c; ]6 U; n _
, X( Y2 y) X& p$ W. e2.牛蒡去皮切段，再對切四塊；紅蘿蔔去頭尾，切成稍有厚度的條狀（不必去皮）。
- ~1 b- N6 h2 E; U3 Z t公仔箱論壇8 S Z/ `2 s+ p* }& s/ e! C' W
3.滷汁煮開，確定味噌已溶於滷汁中，再將牛蒡、紅蘿蔔置於鍋中，滷到吸汁有味，即可撈起置於盤中。5.39.217.76- x7 e4 c* l9 u/ ~2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# L* J" k+ X1 }7 l
4.再將花乾與豆皮下鍋滷約8分鐘（花乾在下、豆皮在上，才不會讓豆皮太爛），撈起切塊，放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ F( [, s1 L) G; J; [2 a9 @
0 v7 S% n3 G# [2 R$ r8 `
5.最後將泡好的海帶入鍋煮約3~5分鐘即可上桌。也可撒些香菜增加香氣。 |
發表於 2009-10-16 03:16 AM
| 