原料：
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z( |6 {" ~- v. S& P' W
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；7 ]2 G1 x8 i8 M" \7 N8 E" T
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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* O6 @4 {5 w- h3 |( F. X7 ?公仔箱論壇3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4、香油，放几根韭菜，出锅。5.39.217.763 K/ N% P, Y4 g
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! u! v" {- {7 n$ u: i; ^$ f# ~再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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