[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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材料
4 e! R/ A2 v( v6 s7 \! J9 I! B1 e5.39.217.76薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
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6 ]8 Z, d( q( y& ]公仔箱論壇做法3 G& i) R' F6 j. \4 M1 ~: I
1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。+ A. P: D0 a# f

4 t( U/ M* Z9 u4 w2 W2.九重塔摘葉後洗淨。
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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