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' f3 R( H/ W1 O1 k& L+ F& J材料
9 f; F8 E3 o( k. x& k肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# R' L1 e0 o7 E8 t
2 ~2 y7 c( X5 o' e B公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) i& Q+ C; r0 Z
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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公仔箱論壇 A6 a2 ~, O& Y7 ^1 A( _
做法
8 [- ?) g" e/ `5 W* I3 M1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。5.39.217.76: v4 M" S% b" \7 ?2 H# n! ?
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.76" \, o7 r. m( m* P( B1 j
' [" m9 b+ r1 y% \; }公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 c1 L+ z4 ]( E
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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