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材料
5 I* V$ Y1 n' n6 Z+ A! E$ C) H肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 公仔箱論壇. b+ C: ^/ O. J& @( }
' k5 I. m, M0 h8 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇. B$ _; O" j6 L7 W2 ?
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法
. W+ o f2 y3 Z- \1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) X# z/ U. W# {) O
* S. r! K6 h9 e3 t( [- S3 V5.39.217.762.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P( x0 \) b) }7 M: V# e" X* ^
. T# A ^, v0 T7 X9 X! J( j% ~公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: _/ J! e- ?5 j) N; B0 Z
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。5.39.217.76$ t ^/ Y+ }8 {9 E1 q
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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