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四人份量
) b8 p8 d, U+ _7 Q薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
% _) V C* |' I$ K; I `tvb now,tvbnow,bttvb薯仔時候可以處理其他材料. E% u _* {+ ]& M5 A2 [) }- R
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb- a. A3 J& w$ l6 c
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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. k3 \9 G( O! b薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！tvb now,tvbnow,bttvb0 S* F8 [4 x6 k0 \. C3 I
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
/ R+ W$ V3 d1 R5.39.217.76公仔箱論壇6 q$ V+ [7 E5 x0 t* Z
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ _& o1 a; g a1 O
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( _9 M2 H- n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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0 F- U4 E/ G& j7 {) e/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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6 t W) u0 p; F v三樣材料預備好晒公仔箱論壇; x+ D& u6 O. b" R/ d
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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) C$ B: D" ~" S! }9 [" P. y此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！5.39.217.76 _% d+ J: N/ A! L* l o1 P7 j
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& G+ k( b8 U5 k) J
! o6 u1 l! D% |2 h) N+ v6 A5.39.217.76味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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3 n0 d% ~8 C9 V: T- h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 n" {1 [- Y* I/ Q0 @4 ?
開始做餅前，灑些粟粉系碟子上5.39.217.76* C, U' `; f ^& N) ^$ v
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另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb: G' `* m. p5 Q1 y5 c
; y5 x+ y# `) y1 C. W每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 n0 s/ I! V1 Y2 B2 n
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！4 E4 O/ ^2 N( `5 t7 p% e3 I
6 M, S, Z/ I K* o1 X- ~5.39.217.76由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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+ i2 T4 ~, c( h# g5.39.217.76第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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