材料:
) G9 S# f$ `& f. I2 W雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： 5.39.217.760 o4 o( B7 g2 U) Q- y
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ s( Q u9 p2 P: B" G' M做法: 公仔箱論壇# ^9 c9 e, e4 x: A
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。5.39.217.76' J! P |7 g, w/ Z
$ y3 I, Y2 M0 s) ^# S2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。1 S) |# k. e$ z4 B$ t* O3 n
/ u- K0 j$ z/ G/ \5.39.217.763.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。4 i6 g1 p$ ?% x& E2 ?
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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