[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
* X( ~. g! s. o( Q- Q2 ?% {雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇6 P7 o( W6 y/ V6 J$ l

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  O& B. {/ ]) [5.39.217.76調味醃料：
9 c( ~. ]- @# a$ a& y' Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙: O0 g9 V3 J/ Y
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" E+ ~& V+ ^( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 }  I: P; E; {* C
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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; }7 d& h+ |) E7 P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。7 b1 V1 P2 l% `. n9 Q
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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- R5 K( A! c% ]" J- T/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇! D) Z7 \+ |1 B% |4 D8 r
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。