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$ _7 @, C6 U) a/ q: z9 V材料
; C3 N% ]" c: e5 U5 L' ?' `2 q蛋.....2顆4 v. t, m! v6 w0 Y) x( V7 R
雞高湯.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb) i0 G# n8 }4 P$ A. X* _2 v
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c# E; R5 J& [7 M- v. ]
胡椒粉.....少許
7 W5 t$ R/ ~6 c L% \8 H公仔箱論壇青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb9 L! g0 F: V2 A& e( ?8 g
沙拉油.....適量
0 V' q: v* z2 k; V8 ]- a公仔箱論壇奶油.....30公克
0 K' W: r1 u0 ~% _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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/ `5 d6 V$ D G/ B公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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