[美食介紹] 吉品鮑認住條坑凍水浸足 35小時

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鮑魚絕對是新年送禮自用的佳品，它有養陰平肝、明目的功效，更有「明目魚」之稱。其中以日本吉品鮑最佳，其外形似元寶，中間有一條坑紋，是生曬時留下的，鮑味濃郁有嚼頭。鮑魚一般按頭數計算大小，頭數越少即越大隻，相對價值越高。鮑魚浸發過程約需 35小時，其間要換水三至四次，浸發好的鮑魚會變軟身有彈性，但不需要用薑葱水汆水，否則影響其鮮味。5.39.217.76% c" I; a7 c* O5 Z% A

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5 A7 M* ?  e" U. c. M. e公仔箱論壇日本溏心吉品鮑（ 36-39頭/斤）原價$3,550/半斤特價$3,186/半斤（＊即日起至 1月 29日）樓上燕窩莊
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( v: J: k% B$ j# e6 I6 @5.39.217.76■先用凍水浸約 8小時，記着要浸過面。$ G2 ^3 `5 w) H! a1 `0 `  |9 S; l

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5 P: v+ M5 i/ m( M5 i: D7 _■然後換水再浸，重複三至四次。! K/ d. _( x% x$ P2 }

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■當鮑魚浸至軟身即可。5.39.217.76& x8 P; q" T3 G2 b
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