今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。tvb now,tvbnow,bttvb- g2 K+ F& g0 a3 c! _
2 H5 w( ]2 e3 G% A' x& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果味道 清甜開胃tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; ] X$ i! v5 J
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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" E; n* a9 h2 V9 ?& c, i5.39.217.76五青蘆薈馬蹄糕 $68
7 x2 c2 |1 g- D, ]健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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萬壽馬蹄步步糕 $88
9 k/ z& M+ X) N4 e除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
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: N6 p. f# e( \2 l3 ]( L3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴如意雙莓糕$88
/ U3 x m& {6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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飲品入饌 千變萬化
1 v! J9 V* ^9 r' ~5.39.217.76傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。7 G- M+ ], j% r7 d1 J
4 }$ Y% }2 T" ~; Q5 E1 |! n# g6 {如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 Q3 T6 Z1 e4 }" B
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五糧液桂花年糕$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! A9 `+ y# N3 r0 A+ `/ s
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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% u+ I4 V) |0 B8 U5.39.217.763.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $1183 ~" m* i! z1 X% l' w
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。5.39.217.762 ?9 _- m) D4 ~' J
4 }. t. ^4 W! C! w公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
6 @" L5 z) m! U$ K3 [7 w2 U+ Q' B咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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1 d- T" p( Y# R8 ]" H, A3 K Ttvb now,tvbnow,bttvb紅粉玫瑰年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ R6 q) T4 T. G3 j- f
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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2 ~( j1 J/ \, x- z2 ^( J5.39.217.76可可濃情蜜意糕 $88+ z% j% f8 m" a' x* w6 j. t
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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