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鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇% g0 `+ T7 N+ m* w7 H$ ?! z9 j
' G# v& H( P* f) h; o& n+ }8 [& u6 a芡汁
! y! M2 `6 n* s _$ Z a" _雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量5.39.217.769 w6 m9 n0 _# T3 y- k: e
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- Y& k" `; G% a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 t$ ]/ I6 q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。5.39.217.760 o& U( B, F* [3 S3 p2 r. _" o
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 1 s4 V1 M* d; ?" K; ]6 }# d/ F2 F
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+ w6 |" s( h% Q5 h6 A# Qtvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb K b \. I. @9 M2 {: Y3 Z0 }# g
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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