材料5.39.217.760 r4 w8 d% E8 N( b* ]# \ \
鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙" F3 N( H$ o9 L( T) A0 y* h1 n
( d+ i. O4 n' u% r公仔箱論壇芡汁公仔箱論壇* D8 b1 {, @, `1 E( w8 ?
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量+ j( p1 M' W4 M0 |0 `' z( ?0 x f
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! c; H, D& }5 u5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Y1 k" ?' g6 p# \tvb now,tvbnow,bttvb1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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$ ?. f2 D0 Z7 U& I* a* x: N公仔箱論壇2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 5.39.217.76" Q$ J( S* i1 V4 Q
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% l% _; K4 ^# E1 ^- k) ~& ]公仔箱論壇肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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