材料
" C# [+ J( b8 U2 \粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ k/ T# w+ X' ]1 q& S9 b5 U
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做法
/ G4 I# J7 {; ~公仔箱論壇1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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# R; z( W% \/ v% h$ s. H; ^公仔箱論壇2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 D5 `4 `7 U @6 j
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。5.39.217.76. T0 M0 X4 }6 i" T# o) q5 R; Z
" U& B5 R/ j5 J3 `4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。0 h0 z; F2 n% h0 ~
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。tvb now,tvbnow,bttvb; w. ?9 a+ p9 }: e( y* ~
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 # I: X) R6 U0 M1 x& L5 a
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L* x( ]3 {2 ?1 u5.39.217.76貼士
" X6 ^1 F% k- E* B. N3 ]% O" f) I5.39.217.76想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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