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光雞（約 2磅） 1隻5.39.217.76% [+ Q: k2 q' s
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南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙5.39.217.76+ X. m8 l9 r" i& R# C4 Q$ k4 Y' t+ \
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麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙4 `' ]1 L- O( T& d
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做法
9 d2 `. \( M' E, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。+ Y1 }, p+ h0 q* |7 I u$ h
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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' l* K2 p$ Y7 C% ]! b* M% R! Y3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 e3 a' y# k# w
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 6 G/ }" l$ B& L" j# ]
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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