材料
3 K0 J* c( \( R1 y! k# l光雞（約 2磅） 1隻
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! L. _" h% Z( N R+ c* H醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% |' [1 B$ E2 n# s6 v
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙! Y& t2 ^. J7 [7 P( Z/ [* z8 a5 ]
8 ]0 B a& x7 W |4 V8 D }公仔箱論壇糖皮水
; p7 F/ C( o+ n' E. A+ \麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙8 U' M8 I4 y: n" T! d. ~. z
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做法公仔箱論壇$ K% R# Q# h6 ^$ \7 q
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。* A% d" ^1 M; ~# a5 _
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。公仔箱論壇) T- Y& s! f3 k8 ]
+ I, x! q% X/ C: S M. c5 G3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。公仔箱論壇' f! k- ?$ Y7 z2 b) j* o9 L2 w
* Z; a" r$ S+ J% N2 \5 w公仔箱論壇4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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