[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙) }) O3 |" }* \- r4 f( t

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7 B5 n. v  J0 K公仔箱論壇　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許公仔箱論壇, ]' v( s1 M4 t: a  A0 q/ n, b
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙7 d# M0 h- x" C- {; ~6 m* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 T1 z8 o2 H% R  w
　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙% d- w4 @& |# E& V' h) a; K

  j1 ~& H6 |3 @公仔箱論壇做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. g6 V* h* Y3 C
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。公仔箱論壇* T' J, f# E- f% V1 Z3 X

! d% `& H- K1 Z3 y5 [tvb now,tvbnow,bttvb　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。0 |2 z9 k4 a4 C$ X# Z

! A& I* _+ S  h) q. y　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。