[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇, [1 _# L7 w# X* c2 w. y# I

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" k/ }8 v; e2 M* e6 ^- Z公仔箱論壇　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
# M' b1 H3 \) J: p/ T% a- N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % d  W! R1 T$ ^
　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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  Q3 Y: y3 U& t4 d3 f5.39.217.76　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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9 g! J! f0 D  }tvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.76$ y) l- |) m7 m9 i$ @" q

0 {% t5 Z3 E6 D3 r5.39.217.76　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。# m1 J# H2 B- _; k5 H2 R6 `) E

( J6 d( i  C  Y0 {: j* _　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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1 k; W8 I4 ?. e7 {& a5 D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。