材料tvb now,tvbnow,bttvb; f4 Q, {3 m& L: t3 O0 @
蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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( E4 Q1 `2 A6 {做法
4 `0 ~2 }; @ }$ l8 H公仔箱論壇1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
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2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。
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% T" \% R1 U- @6 N1 R3 c公仔箱論壇3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。
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: @( k& G' k8 ~/ h' u1 L* _5.39.217.764.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。 公仔箱論壇* T# H5 X$ X0 J: B7 H! B, G( [
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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