材料1 N1 B# u* b3 x
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
4 q4 O4 r+ L" a& I5 n( w% R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- E. A/ ~! y( n, c: Y7 j+ B
調味料
7 g2 T5 O0 r" ^; f2 J ^0 D8 T( n& S5.39.217.76鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙5.39.217.769 i1 s/ @2 j1 G# }
5.39.217.765 R" J) M0 {+ D4 f
2 L. ~+ o7 m3 v; A- d: ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 y! G* ^% k( l, t+ j2 E3 A5.39.217.761.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
6 U( B2 @$ u/ |$ B: y+ Btvb now,tvbnow,bttvb
6 ~$ F& h1 s# [* u0 I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。5.39.217.765 K* O/ {% u F5 x) d! \
, I0 r3 W3 j; ]/ S. ~- C公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
2 Q* O x9 x: H) N- @& F& a: l8 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M0 M: {, v# h7 o- c
4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
" J* [$ Q& y2 L' n @tvb now,tvbnow,bttvb
! F/ S9 L, t$ \: B2 r3 z# O公仔箱論壇5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, G U5 ?& C
% i* Q) D+ }) S" `; Y4 \5.39.217.766.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
! p/ B" i7 u+ ^9 z5.39.217.76
% {4 W# Z% O9 Z) `; n0 L' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s1 T) c! F( Z* N6 E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇+ o" C: c3 r- l0 Q7 I) M
臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb: C2 J4 R6 n: l" [
|
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 