材料
6 |5 j* v0 T# |# o# D( W( X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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2 }% u H; r1 M調味料公仔箱論壇4 S% R7 ~. n4 M1 U7 J
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 D1 ]3 v I. H1 I" p6 ?: H5 u: R
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! @; g) k) x6 @9 y7 Y! }. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
3 G) M1 i1 ?# d& }$ b4 y4 M4 Q1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, q# z4 F( Z% n e
: z9 J- o6 |5 D* v2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。5.39.217.76& }9 i3 q8 |3 {2 y, M# l( O
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。2 t" j+ G. t/ ~1 p- Y* c; i! e
3 d/ u, f0 G' G4 l3 j: b. e8 N5.39.217.765.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb! a0 c' L/ J `& U
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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