材料
+ Q& F: t: A$ E- H' G, `柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
! |/ I/ l( S4 R; ~7 A4 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* o2 y; }& @4 _( R3 Y, E% u
醃料6 V7 P g, X# n# r; {5 b
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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5.39.217.76% F- _( F6 F! |, i
做法
8 f0 U5 o6 V! J# b0 j& h$ B' etvb now,tvbnow,bttvb1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。& q% G, \- C0 V, s) q! A
1 C6 w$ ?" V; p; Z3 r& \, r9 M2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb' j' J* o1 t" o m- t; s7 V
2 Z7 `0 a8 d9 a6 B3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R$ T3 g7 s' a6 t% F
0 b3 q8 i3 \0 Y8 S( n! X7 \5 f7 J2 C公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。公仔箱論壇. t8 v' x4 ^. M
4 F# U( n5 Y3 V3 O+ g/ V/ M4 J公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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+ n9 J0 }: @& }( D: ^ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 b% D4 l# F. `( H; B# ctvb now,tvbnow,bttvb沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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