材料
& u, m x4 Y* r3 K3 y; Z! Z7 l$ H低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升公仔箱論壇! [) p' S2 f9 J
) ~" g! m$ N2 D% K+ \, J7 r* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖蠔豉
( ~6 w# S- Y& t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
4 J2 g( x/ T+ S! E& L& {9 y" g0 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 W: y+ k8 L8 d/ l; I
芝士餡8 h$ N( B8 U2 \ J! H7 V
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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* n5 X# J1 X2 N4 o) W! D( P公仔箱論壇4 B6 f! B/ t" E$ T, u0 t7 @8 { x
做法tvb now,tvbnow,bttvb! n/ ~: W% i1 V. B% G2 `& w
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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2 Z" T% S9 S1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。公仔箱論壇. M- W+ c1 `/ c1 U, d# L
+ ~5 F# i6 s C( P) @5.39.217.763.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V ^/ x) y- G: S
! E6 P) I8 \; j- T4 ]5.39.217.764.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇& g! ?! h, K0 k. n. y6 J% a
8 r5 p9 `8 M8 R' C0 j/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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貼士3 q2 B8 z+ K& A1 Z+ M
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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