材料
8 F M& Q( o, o L ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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8 {0 K! }8 |. e* s( K冬菇調味料公仔箱論壇1 a( q( U$ O$ v+ z9 Y
生粉/油/糖各少許
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7 e5 z! y% Z6 d. F( G2 atvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料
0 |/ y: k( c* k1 V& L/ f+ M$ Q5.39.217.76雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料
: ~2 ]* v3 ]. h2 X生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許! {( w U2 C/ w4 x, M- T
8 e& Z) f' L2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 D' h: v7 ^' ?3 b% r
做法公仔箱論壇5 \; k$ T/ Q9 ^4 L( e% h- q
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。2 {2 d6 ]8 J" d' P l
9 a# |, x% d' J& N2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。5.39.217.76; k5 {0 I$ m' p4 A; F9 K. b
公仔箱論壇% o( y) J, R$ Y& T0 K0 M
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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