材料
! C H n1 d. P8 p5 a, Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb4 O) O& E$ k! ~# c6 a* m
+ C8 u# B3 i/ i/ W5.39.217.76冬菇調味料
# F. \' p' } v( b# \& X9 z7 F- v生粉/油/糖各少許
3 ?- G# @* X4 \1 t5.39.217.76
2 T- D5 v8 B5 L% {: `蠔豉調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 Y: c( g' V
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料
* Q' a; F+ }* P! K生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.766 }* B. |- f' f$ y) {8 @9 m
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做法公仔箱論壇" }+ M/ {7 A2 o% ~6 O2 `
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。5.39.217.764 |( f% ^+ g. v# o* s9 w4 X
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' d1 w8 _$ q' _( Z/ B- }$ U
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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