材料
" U4 I/ {' Q1 n" Q$ H# u0 V蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.769 j; Y1 F$ l" Q
0 d# B8 Q1 K: X9 E" F8 t
冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 g6 e0 G6 {' C
生粉/油/糖各少許
8 I% F% ^' t) g+ \9 Stvb now,tvbnow,bttvb2 ], ]) Z& r2 u+ S" e
蠔豉調味料
% D# m0 D& t! ]6 R6 b* H f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb. J0 z; ~. `8 h+ `: u
1 v4 ^) c8 Y: U' |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料- o: m- T2 _+ q$ m, W5 o
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許7 x: L+ r" n# p
公仔箱論壇- w* y# X9 H5 ?; w/ i
7 u4 p' N: y6 V* j$ z
做法
9 k) x8 _5 Q( r) ?2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。2 |2 ~" \ Q5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 p0 w8 E+ g; W+ q9 E
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。5.39.217.76+ w4 F. k9 W3 b$ U/ N( Q
) l$ H' g: \: [9 [9 X" O% E4 u
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇6 V; ~3 l1 t" Z4 v* R% |
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 