材料5.39.217.76: |7 X3 j, G) g/ ~( `
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 T' p4 I |3 I
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浸雞水
$ g* Y. i# j6 V. a9 a# g) v- Y! l M公仔箱論壇八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁5.39.217.76' ~- X. H. |( O) h- y9 {: t6 g* G
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇: z2 _5 Z: w. v5 o/ R2 d
6 t2 Z8 x0 v- s9 O% A" D: R( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, I) d3 i$ Y! L
做法
7 e+ I$ J7 O1 G0 J5.39.217.761.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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6 l$ o2 F, s1 c5 s* @/ s$ ?0 S公仔箱論壇2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。" [" W! H# M0 d) @6 a) g
; z' @# P4 A7 ]; R/ j& M2 N k公仔箱論壇3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇- Q, O \0 u) O' |8 b* ]
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.76; R% Z" I" K! P; Z. x+ S* a- |% |( Q
' w& `1 N3 ]3 ?1 k5 u; N' a5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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