材料
; y5 T$ O6 d* o公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% W+ p/ C, f3 W" a: z
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浸雞水4 O( |( W- Q8 H2 N, [
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
$ A& W! p+ @, H2 |4 C公仔箱論壇柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb( x# k5 C& f3 i4 d
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5.39.217.76* W; N! {: [6 t) {' o& E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 ^9 c7 u1 D1 M R0 |" p5 ^9 G
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* W! D- J( g4 x
, @0 S, y( G4 w" p& y8 P公仔箱論壇4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。& _) X; j% m' k
! v. b) T. m# W1 U( T$ r5.39.217.765.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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