材料5.39.217.76- M8 x( K1 Q( R% b9 z
牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克* c& P6 L: `4 ?" ]- H. L: I% ^/ {
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牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 X+ B: S1 A8 P- a' s
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; M2 _* p8 C# V8 p" _, D% [2 W做法
3 y7 v$ x- Q8 o1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- a8 }! l- p
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。6 N2 i; @9 Y) C8 z! q" l' _
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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( N0 Q6 c: v0 S' h4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。公仔箱論壇" M$ L8 g+ R3 x8 R2 G2 @8 [+ N
1 T' p. i n/ W, N7 |6 ^ h5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 公仔箱論壇( t6 n4 P8 U. R% g) }9 F8 u
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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