材料
+ X- j9 m( T. [- x公仔箱論壇牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻4 W. W1 i8 D1 i
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榛子脆片
( q" J! d/ f0 P9 Q0 x牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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朱古力餡/ w5 |" g# H5 S( I' ?
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 [" {4 n, k0 }& v' Z
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7 F+ ^0 T; ~: x( Y* a6 ]5.39.217.76做法
2 l4 \2 x$ r) t* C$ }$ x" o公仔箱論壇1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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% R' H- o" b1 d4 `2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。公仔箱論壇0 J- J! ?; P s
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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$ d6 |5 {& o0 W3 a/ V3 g公仔箱論壇5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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- Z# m# w1 F4 T& n6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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