材料
1 |1 y$ ?, C3 f$ c6 v% `4 Z' H公仔箱論壇58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克5.39.217.76) z- D6 J+ p, g: |
6 L7 f6 E( u% v6 k6 e: ^5.39.217.76檸檬醬8 B) {3 g1 X1 t# {! Z: R/ }8 g4 `
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
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朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ ^1 x! V- V2 H6 S( M
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7 C/ k( t I* q7 ?; S3 k公仔箱論壇做法
6 b# y S& }) C7 d; e6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
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0 Q: x0 K/ B; v: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; D1 e, @: V( {4 |$ J5 {
6 ~# l4 J% _% ?9 m. g/ ~1 E+ l, O5.39.217.763.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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3 \7 o4 \9 }4 y8 p貼士
2 c1 c3 l; g' X z若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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