[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

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材料
/ E% U$ z" m8 r1 I- T, J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量+ o* e4 q6 Z, w/ s1 e- r& @1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  k, u. b$ L; Q6 E- o' n6 q

/ t5 u4 [( w( Z! M7 k2 W8 J- G3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 ~5 |- n2 ^) }9 D& \- K1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% r" j" C% `% C' k

% l0 r3 W3 N9 k- c4 H( V; m2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留, K4 n) `) o1 E" m  m

# e5 C9 J2 T7 j' Q+ V+ e7 R1 M3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
4 N: W# {/ N- @3 l' w4 n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 J# H* m7 [: T& V3 y9 V0 U
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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
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