材料
% e: y, U+ |( n4 @5.39.217.76淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量公仔箱論壇7 V" z. F$ G% m7 J- q
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$ C8 b0 q9 l# ^ Q9 R$ {* ]做法
; ^$ I S! u" E# F4 }3 q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。
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2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
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% i# T/ G3 c( z+ h) m1 `3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 5.39.217.769 A3 @+ k. F$ u& k, W$ Q
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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 g$ {/ ~+ _ k: C6 n
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發表於 2012-1-11 07:40 AM
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