材料公仔箱論壇" k% W3 z3 b2 f+ \
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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% y; E" N: ~( N Z公仔箱論壇乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙5.39.217.76( ]" u4 |" K' F7 \) s" J) I9 ?! F' ?
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醃料1 k, C: p& H+ z8 p9 K! P8 H. Q
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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# H& H' |" ]1 v3 h公仔箱論壇做法
% |( @$ F9 o K, ^$ x5 o% U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 r) d3 m$ [# i
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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* n; ` t& ^6 T4 P) a a9 L/ n5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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貼士
* y9 ] f$ q+ {想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。tvb now,tvbnow,bttvb; v& I1 ?+ H- T" |: a# O+ c) v
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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