材料: x. C( d! ?6 n
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料
1 h6 m/ q* V1 x6 E2 K D& Z公仔箱論壇乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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% B7 [# O% Z0 N4 f0 z醃料
5 h! y% I( w* Q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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- s' z7 c5 i- l) P: J. w5.39.217.76做法
, @ _9 ?% ]+ b6 _4 u7 a0 o' y公仔箱論壇1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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( P2 p: k% F0 G. i' _2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。; f2 j2 }- W- L6 Q: n
6 O1 \# R+ t2 U4 h9 U5 {3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。- @1 Z2 Y1 t3 H Q+ G
. a8 `+ \; N8 ^3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 [- s" i/ l' k/ X5 k' T8 v
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
; y7 E" Z7 h V5 X# E$ I3 |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 \# Z1 p, }. B: ^# a- R( `& K
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貼士
( c% L Z. B0 c1 f' ~: h) G5.39.217.76想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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