[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】公仔箱論壇( j2 `) t: ?. z; l% @# h" K! t
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豬腳5圈* s1 ~2 T2 k( N& F/ b+ p
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薑 5公克5.39.217.763 n7 }; M" N9 R4 K, m& U
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紅棗 10粒
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; r* v3 D; f; V枸杞 1大匙
% j' h7 [/ [" ~. f9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 f$ `+ V- Y: A+ x
紹興酒 250cc
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- g- V& n& f, B" J3 y4 C1 I& B' f& q. I【做　 法】
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。3 d  W/ Z0 r' F/ o

" L0 z! _6 x# p: i, o2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。2 ]" W) V8 S3 V5 Q( y8 C8 a" q+ Q

& Q0 D) t1 x. n  b# o! E/ o5.39.217.763.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。