材料
0 H7 b z- ~& T! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯5.39.217.76& Y q; z2 D7 ]4 U& p0 k: u
* W; o) o: g ]
調味料
" }" K' ~! x3 h$ z$ W豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許公仔箱論壇8 W( g7 V2 ^5 X
4 j" f0 A' T* s/ }/ k9 }$ g公仔箱論壇公仔箱論壇0 j% u2 z% j3 {" H/ d% ]: }+ ~
做法
) x u: ?; F! o0 [, E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
. [9 X& L. [3 j6 l) u5.39.217.765.39.217.76* t. Z. w, q# `# q& q" H) o
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。
" [! K6 N, S7 U UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' o0 ]- g2 v/ O
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。5.39.217.76: m/ w8 p8 W* q& E. R
9 u* g; L% j) z公仔箱論壇
( t% R3 w* o O/ S3 s6 W0 s3 u貼士tvb now,tvbnow,bttvb! w! o0 T0 i; \3 Z. I4 \
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。公仔箱論壇( E, l" n' ?' B7 t; P" _/ k
|
發表於 2012-1-6 06:56 AM
| 