材料
" |. r( j* Z3 C- r5.39.217.76麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙) Z* M& @$ S! V/ ~
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調味料5.39.217.76. K( ?, u% x& f# a, o& C
特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料
' p2 ]: ~2 r, C' o* ^$ x公仔箱論壇特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙: W( F+ s% t4 d9 I9 h* W7 W0 t
7 m( @: l. Q' ]' T/ Y8 Z0 U蘸汁
: U' L" N; k0 p% o/ E5.39.217.76特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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做法
1 B! y& I; L0 X; p) Y1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 b6 j0 T9 z* v3 }1 N* T
. L2 J" z- L3 U) i4 U3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。. g: a7 D( O$ K, L
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。公仔箱論壇% R7 L- I& N% \6 K% K' n+ ]3 ^) ^# A0 \
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。公仔箱論壇1 k `8 o5 t6 X7 o
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。' n7 m1 u2 |: t" P
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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