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東來順
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8 g: O8 N1 f+ g3 A' o$ P公仔箱論壇近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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' B$ O/ |0 w e! A( X! Ytvb now,tvbnow,bttvb「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
% s1 I# k6 w( R# M. V# w* H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 ^4 {0 d( ~ D }/ l% w
雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。公仔箱論壇# |% E0 C S$ e& e7 a" [0 l
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◆東來順5.39.217.76- F7 B& ~% K5 c H3 W
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日9 ^1 O6 p2 l% M; Z- c
營業時間﹕
& |' O; g3 T% R# utvb now,tvbnow,bttvb上午11:30至下午3:00
% k9 O' k( ]# ?7 O- y8 w! c5.39.217.76晚上6:00至11:00
* e5 ?, J. J( z; T2 V! I5.39.217.76地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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