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) N7 v" Z! L( m7 b( l- A' O0 C公仔箱論壇材料：5.39.217.76- f4 ]) }* O3 ^6 [8 X, `! F
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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# M7 {* ^% P+ Z i" d. X! G1 R$ u皮料：5.39.217.76! z6 I I- A% M( i; e: `
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許9 M U- I) m( Z+ t' S
/ A, @, q5 v3 b# ?公仔箱論壇調味：
K) j1 _; s# Y: z/ y5.39.217.76鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# K1 U- `# P4 q% \
[' g. Z" _/ d6 t, R$ M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' x/ f3 Z; V9 J% H/ e7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! U7 O7 F. Y" X# p6 p' b8 j9 z1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇' ]# Z6 m' t h# C% C$ b8 E
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* P; x" r7 X* @! j2 a# e* o
+ w; W" k8 M- T7 _) w0 [公仔箱論壇5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇. ]8 \& N( L% u2 o
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) o* I7 x/ J: p/ M8 ?6 Q2 U, @- G4 [公仔箱論壇生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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