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. O) m" Y) ^" _. N+ f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
2 O- r& S4 l; A. R7 p8 Mtvb now,tvbnow,bttvb火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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- o& J" L9 {7 q- R( l' u公仔箱論壇做法
+ w" n- P3 ]4 S: k2 X( z5 K- a1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。公仔箱論壇% k" i9 @* O; k# Z; @# J) _; S
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。5.39.217.76% {5 W$ I. z# b) j8 x9 e0 X
' ] v/ K% I% I$ |$ ] c5.39.217.763.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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