[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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  _/ x2 I2 e9 f- Q: R( t3 l材料/ i& Q0 c1 `3 D
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 |7 i/ x8 d8 Z7 ]* [. H& \
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6 `0 @- ^$ G4 ~. ztvb now,tvbnow,bttvb做法
- l- l: Y9 l3 ]1 C& X9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。( o# z& R+ M/ g; E

" K. @. [/ q# u7 y- c% |tvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。tvb now,tvbnow,bttvb; v( j3 T. @3 r0 M' [1 _4 O2 B

% b4 |8 a0 `' L) t. ftvb now,tvbnow,bttvb4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。' D0 C4 Q3 o2 L9 I8 v4 ?9 S

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2 d6 q+ }( D5 j' m  A1 S: Q: D一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。