[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

nt1972

- f1 @8 _* s8 a2 u* X; n+ C) ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ f. j+ [3 u6 }7 Z6 p; s0 }
材料tvb now,tvbnow,bttvb, [+ b% z3 {+ k. A* a
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯5.39.217.76) d1 j- S4 k; g" Y
, K4 r9 b& K' S5 i/ w$ N0 i
tvb now,tvbnow,bttvb) `) g: p2 y, M7 |$ R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) P6 N6 ]% _
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。! ~3 a! D0 Y) z  m7 F% ~  f

: b8 z4 ^/ c% s! |' ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。5.39.217.76( w/ G/ N1 Y: @# u' }
公仔箱論壇* A0 k9 p1 v* g- c% X1 M, A
3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。tvb now,tvbnow,bttvb' D& t, U1 P  l+ q/ L
tvb now,tvbnow,bttvb* l8 B* Y3 B/ V9 C+ n
4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
9 P7 ]7 N8 N0 f+ P. a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* R# R" c/ p( E( w- r+ i8 m
tvb now,tvbnow,bttvb( A7 z" z8 Z+ |" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! Q5 v2 P$ u( p% V2 t! ]: ?
5.39.217.761 z% W: E5 J/ g, v0 @  b- ?
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。