 公仔箱論壇. | R/ d3 {- I4 i: Y4 V% d% d
' l: D: q# ]" }材料
, |2 @+ R6 h( L" ?公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ |, n5 R5 U: ?" `
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- F. t5 s7 F; s1 _% S* m4 x7 K5.39.217.76做法 7 i* }* [) {( u1 B% N
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。公仔箱論壇" Y; o( V; _" O" j/ k
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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( p* l6 R* T( L! i: I; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 0 S7 _8 E. S" t1 L: @2 s
; K, t+ z. z4 G' p; |8 f3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時至凝固。公仔箱論壇" E3 h$ E. J0 ]6 ?8 v" g
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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