[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& X3 x- i8 j: \% S4 i
5.39.217.762 f5 r; r* Q1 c% r- A
材料公仔箱論壇4 N: r" r$ H+ k7 k/ Z0 `
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇" V5 {: I& ^0 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ o. L, g+ h; m% s$ Y7 K
* y- j' b5 |& S; @
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 g& N/ t7 h( ^6 K" Y, X7 W/ S
1.預熱焗爐至220℃。# q9 [; W2 r8 {+ q

% |# Q) P2 i+ R/ G# I9 ?5.39.217.762.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
) b3 W8 b% s, s8 {8 r! h7 v3 D
3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 Q! e2 l& v7 \0 b; p

  E  C  Y! S& H0 }公仔箱論壇4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
1 ^! a# G. F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y8 u) j' a6 u: }" j. V5 ]% W. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。" J8 ^8 {. m8 E. I. J, Z- ?

& \( X* R8 C5 h/ g& o公仔箱論壇7 H6 C. \5 Z* ~/ z/ _
心得
$ r0 @0 g( A7 j$ x0 e- J: p3 u! Y# I& O
Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。