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; S/ o( k) c9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇8 j: n6 {5 e; j% I1 }/ W- F( Z% i% B! k
水半杯，. t0 A; u+ ?; w0 L9 E. u
白糖一杯半；
; O6 R4 g- [ ^( J6 v% x& E鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），2 G* f) T. W/ \% F+ w
炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.76, A6 R2 |( U. Y8 T& F$ S9 k# {5 E
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。5.39.217.76" s' u* |. A5 ?# |
5.39.217.765 Q9 j* [! v0 e( Q% V3 p
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! E5 G- ?9 ?+ p$ y( g' L调料：
: ~( B* |. z5 ?- A) }香草香精（vinilla），- [4 `/ [# e/ b
橙酒2勺。
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" ? D6 u4 u2 ]0 g; A" [$ a5.39.217.76
V3 P* g G7 s+ B, v9 S做法：公仔箱論壇! V5 m* v f d; [* c4 T
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；" P# w& ?2 W% \" H1 }0 o* K
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
9 U' X4 v! F2 x) @# @+ q5.39.217.763、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
& Q# T# g9 S6 H+ ~% I4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
9 b1 r. x9 D( F4 R: r K; [5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
9 I1 y- A- F( h# I( x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
1 L& q3 o, f9 ^% F5 g% U7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；3 d* j W0 s' k3 t
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb1 u! ?/ c' i! B! x: |' ^
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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