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[甜品] 焦糖蛋奶冻

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原料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 j$ k7 g- v6 y0 p5 }
水半杯,tvb now,tvbnow,bttvb- J: l3 C) i# y; ?/ r' }3 O
白糖一杯半;tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 v: U) _! p+ ~
鸡蛋5个,橘子皮细末(orange zest),5.39.217.76  b2 l$ P1 ^) d+ t
炼乳28盎司(condensed milk),
; t" j7 f. X+ f5.39.217.76浓缩奶24 盎司ounce(evaporated milk)。

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香草香精(vinilla),tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ f1 E) C* |" Z
橙酒2勺。
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( D2 ^. r* ?+ @/ z  c) c( k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76& G1 S: M5 i; N* z9 R, [) ]
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器(小磁盘,或有机硅制的马芬模子如图所示)放入烤盘中;
. Q% j' o' X& j; T$ t2、小锅中加入白糖和水,高温加热,不断搅拌至糖溶化成液状焦糖,大约5分钟;5.39.217.76" K* U4 u  [9 O
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中,冷却。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 \% P' C& o! M& L) \
4、在大容器中,加入鸡蛋,香草精,橙酒,橘皮细末,用打蛋器打匀;
) ]# N4 V4 b, Z5 j( ^% F9 W& Z5 stvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶,继续打发至均匀混合;
$ A" C; j" S3 X" `! y( n公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中,至小模具的外围一半处;
/ B& M; C. J3 q0 J* [2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中,入烤箱烤大约1.5小时,至蛋奶液完全凝固;取出大烤盘,待完全冷却;
2 I! n  A# A, n" V# d8、盖上薄膜,放入冰箱冷藏过夜;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  L9 I& |9 f( ?1 Q9 R+ a
9、食用前,轻轻摇晃模具,将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。
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