米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社! U- _% G7 P) t$ u
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米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。5.39.217.769 x: j% O  g* t& m' X0 H7 @

+ n; x$ |$ _; ^' k公仔箱論壇《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

公仔箱論壇: J& W* o: E( a- |8 O 《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

/ c! Y0 c( V. _1 F* f5 {# F1 ]港 22 食 肆 獲 評 星 級公仔箱論壇1 V# C8 U- e7 A0 b- G" z. l

- p% ?4 B- a2 E9 @7 c" u5.39.217.76財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。 5.39.217.76' y  t) ]& m2 J; ^. K7 j3 W; H* e
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
, ]# j, h: b' a  D# Q1 ]0 a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」 ) K4 F' z" q/ M! Z; w5 f
李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」5.39.217.76/ }. r$ J! x! L) {8 \. b/ N/ k
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
* O% y0 t* v$ e2 W8 W" ztvb now,tvbnow,bttvb香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 5 Q- U- T% b/ ?2 Y0 q  u9 e
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb6 X; u& `9 l" T  _( {
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 + t" e9 P2 r; B, K4 k) R

0 t% u2 ?" N! ^) ?9 ^7 C0 [1 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# I8 I! `# O& V
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單5.39.217.76) n  V. n* r) N% D

. H" b7 C% J6 T! A" M5.39.217.76《 評 級 ： 3 星 》
. ?9 ^" }* w5 T% U' W6 m& B8 A8 r1 Z季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 s& \* c- S2 O' c
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
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9 A+ N1 q- g, H+ w  z+ @% F" {5.39.217.76《 評 級 ： 2 星 》 5.39.217.76( b1 v0 [- a! h4 M8 \
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） 4 {7 K9 I% D; x$ U7 i" k
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
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4 B& T  v6 @  ]- y公仔箱論壇灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
; Y: p+ Z$ S4 T5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包
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四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
  g4 y  H, ]& I  F% M4 l公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞$ r, }/ U4 q& ]- k- V' |8 O* W+ V

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% P2 l. A8 M  F5 g- q5.39.217.76中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb) S8 M  I4 r( {
特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
5 {5 c1 @8 Q4 n, J& ]6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! J& ~& k) V1 p
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/ b: Q( m' X+ g" v* ^2 C8 F! [, S% k九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） 5.39.217.76* k! Z. [2 H0 ~. S
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# @  v% ~# ^

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香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ）
+ I& H# J! s" o; s# d4 A  E公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
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朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ）
- }+ Y$ t2 A; a( ?7 l) i; R! N5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球8 B0 Z( P; T/ y7 n) G

" F7 B0 n) O7 J" |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' M- h2 x0 Q* ~6 B2 x9 Y
《 評 級 ： 1 星 》 5.39.217.766 r0 m( U+ V" g9 j# O4 c9 R
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.761 y, _" l  A# v9 k5 h0 X. \/ u
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb' h( J# O# x6 D2 }5 s
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
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尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb4 a  h" X8 S9 C6 S( M4 ?; f* g
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 & ?8 [5 @' k/ d% k: \0 x7 V6 T  E

9 K3 V) R1 @8 O" F" [! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
8 W& p6 S: Y+ \) x  F" \1 V$ o公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 公仔箱論壇. n# T! U, r! i0 u; W+ n+ L

" u5 Y# R! K. M( {& \  B0 ^尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
, {7 |5 {7 ]2 e) q) L& ]% |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 n( r: r# L* z6 u

5 z$ z  M' X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉
, I& [9 U4 H. Q, Q, @6 Ctvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 tvb now,tvbnow,bttvb+ {  V% Q0 p4 h/ S: \" z6 |& U
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 ( Y+ ^$ `( H- ~
特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 u: T+ q6 X# G! e1 R. {
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 公仔箱論壇% `* e5 u8 }' I& A
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
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* N& _: W" Q& N* ^" I: K7 I% Y( }5.39.217.76富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
/ F9 `+ K4 u5 V% c特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
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金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
/ d/ j1 |# I: O5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 5.39.217.76! Y" Z# y" x2 s

7 s4 C  ^8 H2 q7 M/ D/ b' o8 U8 Ytvb now,tvbnow,bttvb金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇0 a& `! Z$ `+ ~( S/ r
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 - ?! a( {  s( N+ n. j$ w) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 u3 E, j. B0 C. W( ^
中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& i& J; t& a' {* C3 v
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 2 u6 f0 N. ]) f. p; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( D. a! b, m+ r' r
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
5 y2 Q7 T6 l& I  i3 q4 D' ]" W& \tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
8 @2 ~/ L! e1 @+ _' Atvb now,tvbnow,bttvb. o. U2 F1 w- k9 _2 C8 g* o5 q
中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇+ p* |; x) s8 [  U) F3 }( ?
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝5.39.217.76# k6 o1 {  Y. ]* r
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米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單
0 Y, p5 S2 B6 v3 U; u* d7 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 h8 }1 ?: i- I1 G8 M9 `) q7 e0 r6 c
《 評 級 ： 3 星 》 5 q0 h" a9 V9 }# @" |
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
6 q. ]8 U' Y  M3 R" e; w# ~6 v3 ]5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* K4 K2 D5 b+ |

  f* ]" l3 v1 P/ d5.39.217.76《 評 級 ： 2 星 》
; d: n3 ?5 i) @+ \% P- p  L& L, H5.39.217.76桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
1 \/ G' l) F3 T) Q, p! X特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球   I; L/ B$ q+ w+ a

4 N( U6 M2 {2 }; h* W6 |tvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 1 星 》
. v8 h' R7 b+ d% d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& a% R: [$ M7 E; A
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅 tvb now,tvbnow,bttvb- d7 c& ^- i/ j4 v; }

5 K. p0 ]9 [& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇6 e7 P7 ^6 p) l* P4 D% E; K" A* L
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 0 c/ r1 ]* r4 I3 a3 |
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澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉 / H7 P) c) j6 z
特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
1 v+ W0 l1 M! G: z+ t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( G1 t5 E! m: ^7 A/ `/ u
皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
; ~9 e+ c2 o- _特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 & I2 T5 C; P  @3 h/ u- l6 W; J8 H

! a3 R1 f( V8 W% |1 g& {# N% d4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室公仔箱論壇- o1 N. p$ J, J9 @' j2 `

# n  ^% L+ A( ^# D+ a7 j市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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5 O0 N0 A$ i4 Y5.39.217.76任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	% J, j2 Z: W+ B% v4 F$ _  {公仔箱論壇蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
; L. Y0 a$ S& q1 g" e% e! q任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

1 f$ Y% Q: f8 P3 A/ Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身5.39.217.76" Z( D& K5 T% ^2 r3 L

# t2 d, z6 D3 B% P, t. Rtvb now,tvbnow,bttvb港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。5.39.217.762 y. H' L* A% ~% b; x5 l3 ]
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米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 tvb now,tvbnow,bttvb. [& t( J0 M& P7 s7 U0 N
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
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) j+ k4 \, [6 z" H公仔箱論壇派 90 人 微 服 評 審* ^/ \7 z  x" }' b/ S
米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。5.39.217.764 _4 k* k0 g8 U5 k

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。
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% c8 s: m# y7 O& k% y公仔箱論壇賭 王 是 常 客
! i. w! _' n& A" r  x" o公仔箱論壇桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。
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桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」
$ p1 n" h' ~3 n& O# q- q  @' }黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」
, W2 l. W$ S1 K3 t另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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