材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' z# [+ d: L
a 全蛋 4個公仔箱論壇0 B* C" h E6 u6 E& j( |
b 糖 1/2杯
( U+ Y K6 T/ U" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 低筋麵粉 1/2杯
, Z: U7 x! c0 Y% @- c' [4 ~5.39.217.76d 牛奶 1大匙5.39.217.767 J- G8 K% \8 s ~; k
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
3 g# f* k; x- Z# P# x. Btvb now,tvbnow,bttvbf 泡打粉baking powder 1小匙
( N. ] r8 u; p0 u" D" J! w f, i奶油霜: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. ~8 T/ L! a& d* M, _
(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. E) I- i$ t, F4 P: l: M
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)tvb now,tvbnow,bttvb; `7 O$ F; v, L5 k
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)5.39.217.76# N) B. \5 |0 l5 S! k" d& u, ]
i 藍姆酒 1/2小匙公仔箱論壇( X. K' {, Z5 j" H# X
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
- p" y+ D9 X8 `6 f- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb* B, V5 a" y0 R! z! Z
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
1 o2 H2 q+ P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)5.39.217.760 l, v2 ]2 A$ W
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
0 ]6 F! \: n- _& z) ]7 R5 O ?2 b公仔箱論壇 (會稍微縮一點點)
5 L. \: G3 `& z" _+ u4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
- L$ X* I9 b+ R公仔箱論壇 , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)5 {# O4 x2 U- N2 C; ~7 K
$ @' c3 R9 C1 d; B5.39.217.76註:
4 }$ r7 E1 a, ]5 @* ~5 s+ ]/ [' }1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.( N" X' X+ U' F* b! s) I
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化tvb now,tvbnow,bttvb) p: c9 k* s# g
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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